Dadalova kuchařka

Zlaté kuře
(Ze stránek Koření od Antonína)

Suroviny pro 4 porce:

1 celé kuře

sůl

směs koření "Chmeli suněli" od Antonína
Na směs k potírání:

1,5 lžíce másla

1 vrchovatá lžička medu

1 lžička soli

šťáva z 1/2 malého citrónu
Příloha: chléb, rýže, brambory, kaše, knedlíky

Postup přípravy:

Celé kuře opláchneme a vložíme do hrnce s vodou (musí být ponořené), ve které jsme rozpustili dvě lžičky soli a jednu vrchovatou lžičku směsi koření "Chmeli suněli".

Přivedeme k varu a na mírném ohni pod pokličkou vaříme do poloměkka (asi 25 minut).

Mezitím, předehřejeme gril nebo troubu na 230°C a v malém rendlíku připravíme směs na potírání - máslo (nikoliv margarin!), med, sůl a šťávu z 1/2 malého citrónu.

Smícháme a mírně zahřejeme, aby došlo k úplnému spojení všech ingrediencí.

Kuře vyjmeme z hrnce a vložíme na gril nebo do trouby na mřížku (nezapomeneme dát pod mřížku plech, aby zachytával odkapávající šťávu).

Za častého potírání směsí grilujeme až kůže získá zlatohnědou barvu; dle typu trouby asi tak během 20 - 30 minut.

Podáváme s chlebem, rýží, brambory, kaší, knedlíky.

»Muž sedí doma na gauči, dívá se na televizi, a z kuchyně slyší manželku: "Co si dáš k večeři, miláčku? Kuřátko, hovězinku nebo jehňátko?" Muž odpoví: "Dík, dám si to kuřátko." "S tebou se nebavim, máš tam pomazánku! Já si povídám s kočkou." «

ZPĚT do kapitoly

HOME