Čerstvé jahody - jsou zejména v době sezóny exluzivní, lahodnou a ie snadno přístupnou surovinou. Používají se pro přípravy řady dobrot: např.dezertů, nápojů, ovocných salátů, krémů, pěn, rosolů, studené omáčky(polévky) a dále moučníků, chlazených pohárů a jiných dobrot. Kulturních odrůd zahradních jahod je mnoho a patří mezi nejoblíbenější druhy našeho jarního ovoce. Na jejich sezonu se všichni těší a snad není žádná zahrádečka, kde by nebylo vysazeno aspoň několik chomáčků jahodových rostlinek. Stále více se rozšiřuje jejich velkovýrobní pěstování. Jahody obsahují provitamín A, vitamíny skupiny B (hlavně B1, B2), značné množství vitamínu C, vitamín K, vápník a fosfor. Nejvhodnějším je jejich podávání v syrovém stavu, rozmačkaných s cukrem, mlékem nebo smetanou.